主料:
毛豆适量，
河虾适量
辅料:
蒜片适量，
葱适量，
姜丝适量
配料:
鸡精适量，
料酒适量，
糖适量，
淀粉适量毛豆炒河虾的做法步骤
1.把虾子的须去掉，清洗干净。
2.准备好配料。
3.调料一起放碗里，调好。
4.把毛豆在开水中焯一下，更容易炒熟。
5.把油加热，入配料。可关火，利用油温把它煎出香味。
6.把毛豆、虾子一起入锅，大火炒到约三分钟。
7.加入调好调料。
8.再加入用水兑好的淀粉，要快速翻炒哦。
9.赶紧关火离锅，装盘喽
小窍门&温馨提示
1、毛豆维生素丰富，虾子补钙首先，两者搭配，颜色也好看。
2、虾子可去须，便于孩子入口。虾头胆固醇含量高，可不吃。
3、若不想放太多油，在炒时怕太干，可加些水，用淀粉收汁，这样，营养的汤汁不会倒掉了。
4、调汁时注意口味，盐可先少些，加入后尝尝再加。
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